Wir legen großen Wert auf Nachhaltigkeit und regionale Produkte. Unsere Philosophie beruht nicht nur darauf euch, unseren Gästen, leckere Kaffeespezialitäten und köstliche Speisen anzubieten, sondern auch die Umwelt zu schützen und lokale Produzenten zu unterstützen. Daher beziehen wir unsere Zutaten so weit wie möglich aus der Region und achten darauf, dass sie möglichst wenig Transportwege zurücklegen müssen.